Zmywarka jest odpowiedzialna za prawidłowe użytkowanie, pielęgnację i konserwację zmywarki. Zmywarka jest również odpowiedzialna za drobne prace konserwacyjne wewnątrz i na zewnątrz budynku (usuwanie śniegu i lodu, wynoszenie śmieci).
Zmywarka jest zobowiązana do utrzymywania czystego zapasu naczyń, szkła i srebra, a także odpowiedniego zapasu przyborów kuchennych. Musi również wykonywać różne czynności związane z utrzymaniem czystości, takie jak ogólne sprzątanie lub inne powiązane obowiązki przydzielone przez kierownictwo, zapewniając jednocześnie, że wszystkie standardy bezpieczeństwa i higieny są zachowane.
